5
کباب سنتی اسکندر
2016-02-28
Screen Shot 2016-02-29 at 12.43.46 PM
چند جمله زیبا از بزرگان
2016-02-29

بزلیه لی پیلاو

6
مواد لازم :
روغن زیتون……………………………. ۲ قاشق غذاخوری
کره……………………………………… ۲ قاشق غذاخوری
پیاز……………………………………….  یک عدد
برنج…………………………………….. ۳۲۰  گرم
آب مرغ………………………………….. ۳ پیمانه
نخود فرنگی……………………………. ۲۰۰ گرم
شوید ساطوری……………………….. ۷  قاشق غذاخوری
نعناع ساطوری………………………… ۴ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل…………………………… به میزان لازم

 طرز تهیه :

کره و روغن را در یک قابلمه روی شعله متوسط داغ کرده و پیاز را ۵ دقیقه در آن تفت دهید. برنج را اضافه کرده و یک دقیقه بچرخانید. هنگامی که کاملا به کره آغشته شد ، آب مرغ را اضافه کنید. به ازای هر پیمانه برنج نصف قاشق چای خوری نمک به غذا اضافه کرده و شعله را زیاد کنید تا به جوش آید.۱۰ دقیقه صبر کنید تا برنج کمی در آب مرغ نرم شود.

سبزی های ساطوری و نخود فرنگی را به برنج اضافه کرده و با احتیاط مخلوط کنید تا برنج خرد نشود. شعله را کم کرده و هنگامی که آب مرغ تبخیر و جذب غذا شد، درقابلمه را ببندید و روی شعله ملایم ۲۰ دقیقه آن را دم کنید.

منبع : اواباب

گردآوری: مهتاب

دیدگاه ها بسته شده است