44
چیلی آمریکایی
2016-02-20
Untitled
رویداد های فول مون یوگا
2016-02-21

خوراک لوبیا و کدوسبز

55

مواد لازم :

کنسرو لوبیا قرمز یا لوبیا چیتی          یک کیلوگرم
پوره گوجه فرنگی                           ۸۰۰ گرم
ذرت                                            ۲۸۰ گرم
سیر                                            ۲ حبه
کدو سبز                                      ۲ عدد
هویج                                          ۲ عدد
پیاز کوچک                                   ۱ عدد
روغن زیتون                                 ۱ قاشق سوپ خوری
پودر فلفل قرمز چیلی                    ۱ قاشق سوپ خوری
پودر زیره سبز                              ۱ قاشق چای خوری
نمک                                          به مقدار لازم
پودر فلفل                                   به مقدار لازم

طرز تهیه :
پیاز و سیر را ریز خرد کنید، کدو سبز و هویج را باریک از طول برش می زنیم. کنسرو لوبیا را طبق دستور روی بسته می جوشانیم سپس در آن را باز می کنیم. در یک قابلمه  ۲.۵ لیتری، روغن را بر روی شعله تقریبا متوسط حرارت می دهیم.
پیاز و سیر را در قابلمه ریخته، نمک و فلفل را به مواد اضافه می کنیم. ضمن اینکه هر از چند گاه مواد را هم می زنیم، کمی سرخ می کنیم تا سیر و پیاز نرم شوند. کدو سبز را همراه با هویج، پودر چیلی و زیره سبز اضافه می کنیم. گه گاه مواد را هم زده، ۶ تا ۸ دقیقه سرخ می کنیم تا جایی که هویج نرم و شکننده شود.
کنسرو لوبیا، پوره گوجه فرنگی، ذرت را با مواد ترکیب می کنیم. غذا را ۸ تا ۱۰ دقیقه بر روی شعله کم آرام می جوشانیم تا اندکی غلیظ شده و هویج و کدو نیز کاملا نرم شود.  حالا با چاشنی های مختلف روی میز می گذاریم.
**اگر احساس کردید چیلی شما خیلی غلیظ است می توانید حدود 1 پیمانه آب اضافه کنید بعد بگذارید آرام بجوشد.
منبع : نمناک

گردآوری : مهتاب

دیدگاه ها بسته شده است