7
تغذیه ناسالم برای سلامت مغز مضر است
2016-03-06
9
پائلا اسپانیا
2016-03-07

پلو مرغ اسپانیایی

8

مواد لازم :

 

روغن زیتون                                      ۳ قاشق مرباخوری

ران مرغ بدون پوست و استخوان           چهارصد گرم

فلفل دلمه‌ ای قرمز خرد شده              یک عدد متوسط

فلفل دلمه‌ای سبز خرد شده              یک عدد متوسط

سیر له شده                                  چهار حبه

آویشن خشک                                یک قاشق مرباخوری

برنج                                             سه‌ چهارم پیمانه

زعفران                                          به مقدار لازم

آب مرغ                                         یک و سه‌ چهارم پیمانه

نمک و فلفل                                   به میزان دلخواه

گوجه فرنگی رنده شده                    سیصد گرم

زیتون سیاه و سبز بدون دانه             هر کدام ۱۰ عدد

 

طرز تهیه :

فر را روی ۲۰۰ سانتیگراد تنظیم کنید. ران مرغ را به تکه‌های کوچک خرد کنید. همراه با ۲ قاشق مرباخوری روغن، تکه‌های مرغ را به مدت ۵ دقیقه در ماهیتابه تفت دهید تا طلایی شود. پس از طلایی شدن، آنها را روی بشقاب قرار دهید. بقیه روغن را به ماهیتابه اضافه کنید، پیاز، فلفل دلمه‌ای، سیر و آویشن را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا سبزی‌ها کمی نرم شود.

تکه‌های مرغ را به مواد اضافه کنید. سپس آب مرغ، گوجه فرنگی رنده شده، نمک و فلفل و برنج (که از قبل خیس کرده‌اید) و زعفران را اضافه کرده، هم بزنید. صبر کنید تا محتویات جوش بیاید و قل بزند. مواد را به ظرف مناسب منتقل کنید و با کاغذ فویل روی آن را بپوشانید و به مدت ۴۰ دقیقه در فر قرار دهید تا کاملا بپزد.

منبع : شیلی ناز

گردآوری : مهتاب

دیدگاه ها بسته شده است